Перевірте себе
332. Які існують поживні речовини? Яке їхнє значення для організму?
333. У чому різниця між харчовою та енергетичною цінністю?
334. Що таке спортивне харчування? Яка його функція?
Інформаційно-пошукові завдання
335. Проведіть інформаційно-пошукове дослідження та з’ясуйте, що таке «Тарілка здорового харчування».
336. Із додаткових джерел інформації дізнайтеся, яку частку (орієнтовно) в раціоні мають займати білки, жири, вуглеводи (у відсотках). Створіть кругову діаграму.
337. Знайдіть інформацію про вуглеводи в різних продуктах харчування. Порівняйте, чим відрізняються вуглеводи, які є в солодощах, від тих, що містяться в овочах.
338. Дізнайтеся, які захворювання може спричинити нестача певних поживних речовин у харчовому раціоні.
Завдання для обговорення в групах
339. Обговоріть, що може статися з організмом людини в разі надлишкового чи недостатнього харчування.
340. Сьогодні в засобах масової інформації багато говорять про різні дієти. Об’єднайтеся у дві групи та підготуйте міфи й реальні факти про дієти.
341. Обговоріть традиційні страви української кухні щодо вмісту в їх складі білків, жирів і вуглеводів.
Дослідження
Розрахуйте добову норму енергії, яку має споживати дівчина-підліток, якщо відомо, що для основного енергетичного обміну дівчинки 11 років з масою тіла 25 кг потрібно 1200 ккал. Зважайте, що за годину на рух та інші процеси підліток витрачає 1,8 ккал, а середній час активності становить 12 годин.
За таблицею «Витрати енергії на 1 кг маси тіла під час заняття спортом», що наведена в параграфі, та попереднім завданням обчисліть добову потребу в енергії, якщо відомо, що дівчина 3 години на добу займалася велоспортом.