Перевірте себе
427. Чому псуються харчові продукти?
428. За яких умов потрібно зберігати молочні продукти, м’ясо, рибу, хліб?
429. Який чинник найбільше впливає на розмноження бактерій у харчових продуктах?
430. Назвіть причини появи шкідників у крупах.
Інформаційно-пошукові завдання
431. Сьогодні на полицях магазинів ми бачимо великий вибір сиру. Деякі види виглядають досить дивно, немов вони зіпсовані. Це — сири з пліснявою. Дізнайтеся про те, як виготовляють такі сири. Чому ці продукти не вважають зіпсованими за наявності плісняви? Чому не можна вживати, приміром, хліб із пліснявою або овочі з пліснявою?
Завдання для обговорення в групах
432. Об’єднайтеся в групи та доберіть найкращих «сусідів» на полицях магазину для таких продуктів: чай, молоко, сосиски, картопля, газовані напої, спеції. Аргументуйте свою думку.