§ 46. Пакування продуктів

Пригадайте

Інформація на етикетках харчових продуктів

Візьміть будь-який харчовий продукт, що має етикетку, та уважно її розгляньте. Яка інформація там міститься?
За законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», етикетка кожного продукту в магазині має містити обов’язкову певну інформацію, подану державною мовою (для імпортованого товару можлива наліпка з перекладом).

У складі продукту називають усі інгредієнти в порядку зменшення їхньої масової частки. Деякі складники позначають назвою категорії, після якої наводять індекс відповідно до європейської цифрової системи. Наприклад, ви вже знаєте, що консерванти маркують літерою «Е» із порядковим номером речовини від 200 до 299. Окрім консервантів, існують інші добавки, які мають спеціальне маркування. Це — барвники, згущувачі, підсолоджувачі тощо.
Якщо у складі продукту є алергени, то їхню наявність мають виділяти окремим кольором або шрифтом.

Позначка «Без ГМО» підтверджує відсутність у продукті генетично-модифікованих організмів. Якщо частка ГМО перевищує 0,9 %, то виробник має зазначити «із ГМО».

А як дізнатися інформацію про продукти, які продають на вагу? У такому разі інформація має бути на великій тарі (наприклад, на мішку з борошном, на великій коробці з печивом), і споживачі можуть із нею ознайомитися. Іноді в супермаркетах поруч із ваговими продуктами розміщують стенд з інформацією про продукт. Якщо ваговий продукт покласти на ваги й роздрукувати штрих-код, то поруч із назвою та вартістю продукту буде зазначено його склад і дата фасування. Це регламентується законодавством. Персонал магазину зобов’язаний надати інформацію про продукт на вимогу покупця.
Також на етикетках ви, певно, бачили штрих-код — послідовність чорних і білих смуг. У такий спосіб передають інформацію для зчитування технічними засобами. Кожному виду товару привласнюють номер. Перші три цифри означають країну походження продукту, наступні цифри кодують підприємство-виробника, найменування товару, його споживацькі властивості, розміри, масу, колір. Останню цифру використовують для перевірки правильності зчитування штрихів сканером.

Завдання 1

Екомаркування

Можливо, ви бачили на етикетках харчових продуктів або в рекламі слова та позначки, як-от: «Еколінія», «Екологічно чистий», «Органічний продукт», «Натуральний» тощо. Зазвичай це роблять для привертання уваги споживачів. Те, що продукт справді є екологічним, позначають екомаркуванням — спеціальними символами на етикетці.

Екомаркування застосовують для інформування споживачів про перевірені та підтверджені екологічні характеристики. Виробники керуються Міжнародними стандартами серії ІSO «Екологічні маркування та декларації». Україна також є членом ІSO від 1994 року.
Маркування на етикетці може стосуватися як безпосередньо продукту харчування (приміром, «виготовленого з органічної сировини»), так і самої упаковки (як-от, «складається з повністю перероблювального пластику»).

Найпоширенішим символом екопродукції є «Листок Мебіуса». Найчастіше його використовують щодо упаковки. Він буває повністю заштрихований (указує на вміст повторно переробленого матеріалу із зазначенням відсотка) та прозорий (означає, що матеріал упаковки придатний для повторного перероблення).

Так ми можемо дбати про довкілля, купуючи товари, тара яких придатна до повторного перероблення або вже виготовлена з переробного матеріалу.
У світі існує багато незалежних сертифікаційних систем, які займаються органічною сертифікацією і є міжнародно визнаними. Деякі з них мають представництва в Україні. У кожної із цих систем наявний логотип для сертифікованої продукції.

Завдання 2

Підсумуємо

Завдання 3

Завдання 4

ЗАВДАННЯ ДО ПАРАГРАФА