§ 20. Салатна зелень на підвіконні
Для вирощування в домашніх умовах зазвичай добирають культури, які швидко ростуть і яким не треба особливого догляду: кріп, петрушка, салат, базилік, шпинат, цибуля.
Салатна зелень
Кріп
Кріп — одна з головних приправ до наших страв, яку можна висівати через кожні 3–4 тижні. Головною умовою для його вирощування є світло.
Петрушка
Аби виростити петрушку, насіння треба замочити на кілька днів або просто покласти у вологу тканину в теплому місці.
Шпинат
Для вирощування шпинату потрібні освітлення та оптимальна температура 18–22 °С.
Салат
Особливістю вирощування салату є те, що насіння росте досить швидко, особливо якщо його накрити плівкою, яку зняти через 2–5 днів після того, як з’явилися перші паростки. Листю салату потрібне світло й регулярний полив, але так, щоб волога не застоювалася.
Мікрозелень (мікрогрін)
Мікрозелень (мікрогрін) — це молоденькі проростки різних культур. Сьогодні слово «мікрогрін» стало трендовим у світовій кулінарії та здоровому харчуванні. Пояснюється це величезною кількістю поживних речовин у рослинах, які перебувають на початковому етапі свого розвитку.