§23. Збалансоване і раціональне харчування. Харчування в умовах обмеженої безпеки, евакуації, подорожі
Тарілка здорового харчування
У процесі розробки раціонального харчування враховуються індивідуальні особливості обміну речовин, стать, вік, характер праці тощо. Усі розрахунки й рекомендації базуються на принципі балансу енергії.
Завдання 1
Основою правил збалансованого харчування є така вимога: скільки енергії витрачає організм людини в процесі життєдіяльності, стільки ж енергії має надійти з продуктами харчування.
Завдання 2
Завдання 3
Режим харчування — важливий показник раціонального харчування.
Режим харчування визначає:
- час i кількість прийомів їжі
- інтервали між прийомами їжі
- розподіл харчового раціону за енергоємністю
- розподіл харчового раціону за хімічним складом і масою
Завдання 4
Правила здорової харчової поведінки
Завдання 5
Харчові захворювання та отруєння в умовах обмеженого безпечного простору / евакуації / подорожі
Слід дотримуватися правил приготування страв та їхнього зберігання.
Якщо збудник опинився в організмі й почав діяти, виникають загальні симптоми отруєння.
Завдання 6
Питна вода
Питна вода має відповідати стандартам якості.
Завдання 7
Показники якості питної води поділяють на хімічні, мікробіологічні, фізичні.
Завдання 8
Домашнє завдання
Напишіть есе на тему «Не плюй у криницю — знадобиться води напитися», пов’язавши розповідь зі щоденням.
Презентація «§ 23. Збалансоване і раціональне харчування. Харчування в умовах обмеженої безпеки, евакуації, подорожі»