§ 12. Чисті речовини
та суміші

Чи існують у природі чисті речовини?

У хімії, коли йдеться про певну речовину, то мають на увазі, що вона є чистою, тобто складається із частинок (молекул, атомів, йонів), притаманних лише цій речовині.

Якщо у воду додати дрібку солі, то вона розчиняється, але вода із сіллю вже не є чистою речовиною, вона стала сумішшю.


Суміші складаються з двох або більше речовин, які фізично існують як одне ціле, але хімічно не сполучені.

Порівняйте склад суміші та чистої речовини. Прочитайте пояснення на звороті карток. 


У суміші кожна речовина зберігає свої властивості.
Речовини, з яких складаються суміші, називають компонентами або складниками суміші.

У природі чисті речовини майже не трапляються.
Більшість речовин навколо нас містять частинки інших речовин, які називають домішками.

Перегляньте зображення та пригадайте, чи стикалися ви з чистими речовинами у своєму житті. Поміркуйте, чому.

Завдання 1

Визначте правильність тверджень.

Чим суміші відрізняються від чистих речовин?

Важливо вміти розрізняти чисті речовини й суміші. Один зі способів — це візуально визначити однорідність речовини.

В однорідних сумішах частинки різних компонентів розподілені рівномірно, а в неоднорідних — нерівномірно.


Однорідні суміші з рідинами (зокрема, водою) називають розчинами.

Перегляньте відео про різні типи сумішей.

Розгляньте приклади сумішей. Визначте, які з них природного походження, а які створені людиною. Наведіть свої приклади сумішей.

Завдання 2

Завдання 3

Завдання 4

Завдання 5

Як розрізнити чисті речовини і однорідні суміші?

Однорідну суміш за зовнішнім виглядом відрізнити від чистої речовини майже неможливо.
Розрізнити їх можна за фізичними властивостями.
Хоча кожна речовина надає своїх властивостей суміші, але ніколи суміш не має таких самих властивостей, як кожний із компонентів окремо.

Завдання 6

Суміші навколо нас

Розгляньте приклади різних сумішей, які ми бачимо в щоденному житті.

Завдання 7