§ 10. Складні речовини
Складні речовини
Речовина, утворена кількома хімічними елементами, є складною.
Складних речовин у природі існує значно більше, ніж простих.
Завдання 1
Частинки у складі хімічних сполук
На звороті карток ви можете прочитати про будову деяких речовин.
Молекули чадного газу складаються з двох атомів двох різних хімічних елементів: Карбону й Оксигену.
У молекулах метану (складника природного газу) — п’ять атомів двох різних хімічних елементів: Карбону й Гідрогену.
Молекули білків, які є в усіх живих організмах, містять сотні тисяч, а іноді й мільйони атомів різних хімічних елементів.
Кухонна сіль складається з йонів: позитивно заряджених йонів Натрію та негативно заряджених йонів Хлору.
У кварці молекули виділити неможливо. У його кристалах атоми Силіцію та Оксигену утворюють тривимірну сітку.
Завдання 2
Класифікація складних речовин
Складні речовини поділяють на дві великі групи: неорганічні й органічні.
У складі органічних речовин обов’язково містяться атоми Карбону та Гідрогену. Органічними речовинами є метан CH4, сахароза C12H22O11, етиловий спирт C2H5OH, оцтова кислота СH3COOH, білки тощо.
Перський науковець-енциклопедист, лікар, алхімік, філософ і поет.
Багато його творів було перекладено латинською мовою. У X−XIII століттях праці Ар-Разі здобули популярність і визнання серед європейських лікарів і алхіміків.
Ар-Разі сформулював основне завдання алхімії: перетворення неблагородних металів (міді, свинцю, заліза) на благородні (золото) за допомогою уявної речовини — «філософського каменю», а також добування коштовного каміння зі звичайних каменів.
Ар-Разі першим запропонував класифікацію всіх відомих речовин на землисті (мінеральні), рослинні і тваринні. Мінеральні речовини він розподіляв на шість груп: «духи», або спирти (ртуть, нашатир, сірка тощо); «тіла», тобто метали (золото, срібло тощо); «камені» (ляпіс, малахіт, бірюза, гіпс тощо); купороси; «бораки» та солі.
Прославився як майстерний лікар. У медицині відомий його твір «Про натуральну віспу та кір».
Завдання 3